在过去十年里，我国鱼肉市场价格行情走势可以说是一波三折，从普通消费者的角度来看，鱼肉价格的波动不仅影响了人们的日常饮食，也在一定程度上反映了我国渔业的发展状况，下面，我们就来详细了解一下近十年我国鱼肉价格行情走势。
我们要从十年前开始追溯，在2010年左右，我国鱼肉市场价格相对稳定，普通消费者可以轻松购买到价格合理的鱼肉，彼时，草鱼、鲫鱼、鲢鱼等大众鱼类价格普遍较低，满足了人们对蛋白质的需求，随着时间推移，鱼肉价格开始出现波动。
2011年至2013年，我国鱼肉价格出现了一轮上涨行情，这期间，受自然灾害、养殖成本上升等因素影响，鱼肉价格逐年攀升，以草鱼为例，2010年草鱼市场价格约为每公斤10元，到了2013年，价格已上涨至每公斤15元左右，这一轮价格上涨，让不少消费者感叹“吃鱼贵”。
好景不长，2014年至2016年，我国鱼肉价格又出现了连续下跌的走势，这主要是由于渔业产能过剩，市场供应量大于需求，导致鱼肉价格持续走低，在此期间，草鱼、鲫鱼等大众鱼类的价格跌幅较大，养殖户利润空间受到挤压。
进入2017年，鱼肉价格开始触底反弹，在环保政策、限养政策等因素的推动下，渔业产能得到一定程度的控制，鱼肉价格逐步回升，此次价格上涨，使得养殖户的利润空间得到恢复，也使得消费者对鱼肉的需求有所增加。
我们具体看看近几年鱼肉价格的走势，2018年至2020年，我国鱼肉市场价格整体呈现稳中有升的态势，以下是几个具体鱼类的价格走势：
1、草鱼：2018年，草鱼市场价格约为每公斤14元，到了2020年，价格上涨至每公斤16元左右。
2、鲫鱼：2018年，鲫鱼市场价格约为每公斤18元，到了2020年，价格上涨至每公斤22元左右。
3、鲢鱼：2018年，鲢鱼市场价格约为每公斤10元，到了2020年，价格上涨至每公斤12元左右。
从上述数据可以看出，近几年我国鱼肉价格整体呈现上涨趋势，这背后有哪些原因呢？
随着人们生活水平的提高，对鱼肉的消费需求逐渐增加，鱼肉富含蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分，深受消费者喜爱，在需求增加的背景下，鱼肉价格自然水涨船高。
渔业养殖成本的上升也是推动鱼肉价格上涨的重要因素，近年来，饲料、人工、运输等成本不断上升，使得养殖户不得不提高鱼价以维持利润。
展望未来，我国鱼肉市场价格行情仍将受到多种因素的影响，以下是一些可能的影响因素：
1、政策调控：政府对于渔业养殖的政策调控，如环保政策、限养政策等，将对鱼肉市场供应产生影响，进而影响价格。
2、养殖技术进步：随着养殖技术的不断进步，渔业产量有望进一步提高，从而缓解鱼肉价格上涨的压力。
3、消费需求变化：消费者对鱼肉的需求受多种因素影响，如健康观念、收入水平等，需求变化将直接影响鱼肉市场价格。
以下是对于各类鱼类的具体分析：
- 草鱼：作为我国最常见的养殖鱼类之一，草鱼价格走势具有代表性，未来草鱼价格可能受政策、市场供需等因素影响，波动幅度较大。
- 鲫鱼：鲫鱼在我国的消费市场日益扩大，价格相对稳定，但随着养殖成本上升，鲫鱼价格仍有上涨空间。
- 鲢鱼：鲢鱼价格相对较低，消费者接受度较高，未来鲢鱼价格可能受养殖成本、市场需求等因素影响，呈现小幅波动。
近十年我国鱼肉市场价格行情走势较为复杂，在今后的日子里，消费者和养殖户都需要密切关注市场变化，以应对鱼肉价格的波动，而政府也应继续加强对渔业的扶持和监管，确保鱼肉市场供需平衡，让广大人民群众吃上放心、实惠的鱼肉。