在过去十年里，鸡蛋价格在我国经历了一定的波动，作为日常生活中不可或缺的食材，鸡蛋价格的涨跌牵动着亿万消费者的心，下面，就让我来为大家详细介绍一下最近十年鸡蛋价格的行情变化。
2011年至2012年，我国鸡蛋价格整体呈现上涨趋势，2011年初，鸡蛋价格为每公斤6元左右，到了年底，价格已涨至每公斤8元左右，2012年，受养殖成本上升和禽流感疫情的影响，鸡蛋价格进一步上涨，最高时达到了每公斤10元以上。
2013年至2014年，鸡蛋价格出现回调，2013年初，鸡蛋价格仍维持在每公斤9元左右，但随着养殖户补栏积极，鸡蛋供应逐渐增加，价格开始下跌，2014年，鸡蛋价格整体呈现下跌态势，年底时价格降至每公斤7元左右。
2015年至2016年，鸡蛋价格再次波动，2015年初，受养殖成本下降和市场需求减弱的影响，鸡蛋价格持续下跌，最低时降至每公斤6元以下，到了2016年，受环保政策影响，部分养殖户退出市场，鸡蛋供应减少，价格开始反弹，最高时达到每公斤9元左右。
2017年至2018年，鸡蛋价格整体呈现上涨态势，2017年初，鸡蛋价格为每公斤7元左右，随后受养殖成本上升和中秋节等节日需求增加的影响，价格持续上涨，2018年，鸡蛋价格进一步上涨，最高时达到每公斤10.5元左右。
2019年至2020年，鸡蛋价格波动较大，2019年初，鸡蛋价格延续2018年的涨势，达到了每公斤9元左右，受非洲猪瘟疫情的影响，猪肉价格飙升，带动了鸡蛋替代消费，使得鸡蛋价格在2019年下半年迅速上涨，一度突破每公斤12元，但到了2020年，受疫情影响，鸡蛋消费需求减弱，价格出现下跌。
以下是2011年至2020年具体的价格行情：
2011年：平均价格为每公斤7.5元左右；
2012年：平均价格为每公斤9元左右；
2013年：平均价格为每公斤8元左右；
2014年：平均价格为每公斤7.5元左右；
2015年：平均价格为每公斤6.5元左右；
2016年：平均价格为每公斤8元左右；
2017年：平均价格为每公斤8.5元左右；
2018年：平均价格为每公斤9.5元左右；
2019年：平均价格为每公斤10元左右；
2020年：受疫情影响，价格波动较大，平均价格在每公斤8-10元之间。
进入2021年，鸡蛋价格行情依然波动，年初，受春节消费旺季的影响，鸡蛋价格有所上涨，随着疫情得到控制，鸡蛋消费需求逐渐恢复正常，价格也开始回调，截至目前，鸡蛋价格在每公斤8-9元之间波动。
过去十年鸡蛋价格行情受多种因素影响，如养殖成本、市场需求、疫情等，在了解这些行情变化的同时，消费者和养殖户也应关注相关政策，以应对价格波动带来的影响，以下是几个关键点：
1、养殖成本：饲料、人工、环保等因素都会影响养殖成本，进而影响鸡蛋价格；
2、市场需求：节假日、疫情等因素会影响鸡蛋消费需求，从而导致价格波动；
3、政策因素：环保政策、扶持政策等都会对养殖业产生影响，进而影响鸡蛋价格。
在了解了这些行情和因素后，希望广大消费者和养殖户能更好地应对鸡蛋价格波动，合理安排生产和消费。