最近好多朋友都在问今天山东的鸡价怎么样,尤其是养鸡户和做鸡生意的老板们，天天盯着行情看，今天我就跟大家好好唠唠，把山东各个地方的鸡价情况、不同品种的差价、最近为啥这么波动，都说得明明白白的，让你看完心里有数。
先说个大概情况,今天山东整体鸡价跟昨天比，有小幅震荡，不是那种大起大落的行情，不同地市差得还挺多，比如鲁西的聊城、菏泽，鲁北的滨州、德州，还有胶东半岛的青岛、烟台，价格都不太一样，就拿最普遍的白羽肉鸡来说，今天聊城地区活鸡收购价大概在4块2到4块5一斤，菏泽稍低一点，4块到4块3，滨州那边好一点，能到4块3到4块6，青岛烟台因为靠近港口，走货渠道多，价格相对稳定，在4块2到4块5之间，这个价格是养殖户把鸡卖给屠宰场的价格，也就是“毛鸡价”。
为啥同一个省差这么多呢？主要还是跟当地的存栏量、屠宰场开工率和走货速度有关系，比如聊城那边养鸡户多，存栏量大，屠宰场收鸡的时候就有挑拣的余地，价格就压得低一点；而滨州那边存栏相对少一点，屠宰场为了收够鸡，就得适当提价，不同屠宰场的规模大小也不一样，大屠宰场订单多，收鸡量大，价格可能给的比小厂子高一点，但也更严格，对鸡的体重、大小、毛色都有要求。
再说说不同品种的鸡价差异,咱们平时吃的鸡肉，大部分是白羽肉鸡，这种鸡长得快，40多天就能出栏，价格便宜，是市场上的主力军，除了白羽鸡，还有麻鸡、三黄鸡这些，这些鸡长得慢，一般要养60天以上，肉质紧实，适合做烧鸡、炖汤，价格就比白羽鸡贵不少，今天山东麻鸡的价格，活鸡收购价大概在6块到7块一斤，三黄鸡能到7块到8块，甚至更高，不过这些鸡的养殖量小，市场流通量不大，价格波动也跟白羽鸡不太一样，有时候白羽鸡降价，它们价格反而稳得住，因为消费群体不一样。
还有一种是817杂交鸡,这种鸡是用白羽肉鸡的公鸡和蛋鸡的母鸡杂交出来的，长得比白羽鸡慢一点，比麻鸡快，价格介于两者之间，今天山东817鸡的价格大概在4块8到5块3一斤，这种鸡在山东这边养殖量也挺大，尤其是临沂、枣庄一带，很多养殖户养的就是817，因为它的抗病性比白羽鸡好一点，价格也比白羽鸡高一点，利润空间相对稳定。
最近这段时间鸡价为啥不太稳定呢？我琢磨着有这么几个原因，一个是天气，夏天天气热，鸡容易热应激，采食量下降，长得慢，养殖户为了减少损失，可能会提前出栏，这样一来市场上鸡的供应量一下子就上来了，屠宰场收不过来，价格自然就往下掉，比如前几天山东高温，不少地方的鸡价就跌了两三毛钱，另一个是饲料价格，玉米和豆粕是养鸡的主要饲料，最近这两样价格虽然比前一阵降了点，但还是不算便宜，养殖户的成本高，心里就不踏实，总想着快点把鸡卖了回笼资金，有时候就算价格低一点也愿意卖，这就导致市场上鸡的供应量比较充足。
再说说屠宰场的情况,现在山东的屠宰场开工率不太高，一方面是因为鸡肉消费跟不上，夏天大家都不太爱吃油腻的东西，鸡肉销量比冬天差不少，屠宰场杀的鸡少了，自然就不愿意高价收鸡，现在外面的冻鸡库存也不少，一些冷冻鸡肉价格便宜，对鲜鸡市场也有冲击，所以屠宰场现在收鸡比较谨慎，价格能压就压，有时候早上和下午的价格都不一样，早上可能还能卖4块3，下午就降到4块1了，养殖户得盯着行情卖，不然就亏了。
不同体重的鸡价格也不一样,一般屠宰场收鸡都有体重要求，比如2斤8到3斤2之间的鸡最受欢迎，价格最高，这个体重的鸡正好适合分割，鸡胸肉、鸡腿都能卖上价，如果鸡太轻，不到2斤8，屠宰场收回去分割率低，利润少，价格就低；如果鸡太重，超过3斤5，料肉比高，养殖户不划算，屠宰场杀的时候也费劲，价格也会压低，所以养殖户平时喂鸡的时候，得注意控制体重，别让鸡长得太轻或者太重，不然卖不上好价钱。
还有个问题,就是养殖户和屠宰场之间的博弈，现在信息这么发达，养殖户都能在网上看到各地的鸡价，哪个地方价格高，就想往哪个地方卖，但屠宰场也不是傻子，他们知道养殖户的心理，有时候故意压价，等养殖户着急卖鸡的时候，再把价格提一点，所以有时候会出现“这边价格高，但运费贵，算下来还不如本地卖”的情况，养殖户得算算这笔账，别光顾着看高价，把运费、损耗算进去，可能还是本地卖更划算。
最近还有朋友问,现在养鸡还赚钱吗？这个还真不好说，得看成本和售价，现在山东地区白羽肉鸡的养殖成本，大概在3块8到4块2一斤，如果卖4块3一斤，一斤能赚1毛到5毛钱，一万只鸡能赚1000到5000块，利润不算高，但也不至于亏本，如果饲料价格再涨一点，或者鸡价再跌，那可能就要亏钱了，所以现在养鸡就得精打细算，把饲料成本控制住，把鸡的成活率提上去，才能有点赚头。
今天山东的鸡价整体平稳,局部有小幅波动，不同地区、不同品种、不同体重的鸡价差异还挺大，养殖户如果想卖个好价钱，就得多关注当地的行情，了解屠宰场的需求，把鸡的体重控制好，别急着压价也别惜售，做生意嘛，就像打仗一样，信息就是金钱，掌握准确的信息，才能做出正确的判断，希望这些信息能帮到各位养鸡户和做鸡生意的老板们，祝大家都能顺顺利利，多赚钱！