今年我国大蒜价格行情备受关注，许多朋友对大蒜库存情况也充满好奇，目前大蒜价格最新行情如何？库存量又是多少呢？下面就来为大家详细介绍一下。
从大蒜价格方面来看，今年大蒜价格整体呈现波动上涨的趋势，年初，受寒冷天气影响，部分产区大蒜价格上涨，随后，随着气温逐渐回暖，市场供应增加，大蒜价格出现回调，进入夏季以来，受高温天气和降雨影响，大蒜价格再次出现上涨。
据市场监测数据显示，目前我国大蒜主产区平均价格为每公斤8-10元，较去年同期上涨约30%，优质干蒜价格更高，达到每公斤12元左右，不过，需要注意的是，大蒜价格受地域、品种、品质等因素影响，不同地区和不同品质的大蒜价格存在一定差异。
我们来看看大蒜的库存情况，我国大蒜库存量较去年同期有所减少，原因主要有以下几点：一是去年大蒜种植面积减少，导致今年大蒜产量下降；二是受疫情影响，部分产区大蒜出口受阻，库存消化速度放缓；三是今年夏季高温多雨，不利于大蒜储存，部分库存大蒜出现质量问题。
据业内人士估算，目前我国大蒜库存量约为200万吨，较去年同期减少约15%，虽然库存量有所减少，但总体来看，市场供应仍然较为充足。
为何今年大蒜价格会呈现波动上涨的趋势呢？主要有以下几个原因：
1、成本上升：近年来，大蒜种植成本逐年提高，包括种子、化肥、农药、人工等费用，成本上升使得大蒜价格底部支撑较强。
2、天气影响：如前所述，今年夏季高温多雨天气对大蒜生长和储存造成一定影响，导致优质大蒜供应偏紧，价格上涨。
3、市场需求：随着我国居民生活水平的提高，对大蒜等调味品的需求逐年增加，带动了大蒜价格的上涨。
4、出口市场：虽然今年受疫情影响，大蒜出口受阻，但长期来看，我国大蒜在国际市场仍具有较强竞争力，出口市场需求的增加也有助于支撑大蒜价格。
展望未来，随着中秋、国庆等节日的临近，市场对大蒜的需求将逐步增加，受库存减少和成本上升等因素影响，预计短期内大蒜价格仍将保持高位运行，也需要注意到，大蒜价格波动较大，建议农户和经销商密切关注市场动态，合理安排生产和销售。
今年大蒜价格行情波动上涨，库存量较去年同期有所减少，在关注大蒜价格的同时，也要关注天气、市场需求等多方面因素，以更好地把握市场脉搏。