今年苹果的行情和价格走势,最近不少朋友都在问，尤其是家里种苹果的或者做苹果生意的，心里都没底，我这边也留意了一下，结合一些产地的实际情况和市场上的反馈，跟大家唠唠这个事儿，说得不一定全对，但都是实打实的信息，大家伙儿可以参考参考。
先说说今年的产量问题,去年冬天不少地方冻害挺严重的，尤其是陕西、甘肃这些主产区，有些地方的花芽冻得厉害，开春坐果率不太理想，我听陕西洛川那边的朋友说，他们村有些果园减产得厉害，比往年少了差不多有两三成，不过山东烟台那边情况稍微好点，虽然也有冻害，但整体影响不算太大，产量可能跟去年差不多，所以今年全国苹果的总量，估计会比去年稍微少一点，但也不会少得特别离谱，属于“略偏紧”的状态，不是那种大减年的情况。
再说说品质,今年苹果的品质分化挺明显的，管理好的果园，套袋到位，水肥跟得上，苹果个头大、颜色好、果面光滑，这种好货在市场上肯定受欢迎，但有些管理粗放的果园，或者受冻害影响大的，苹果大小不均，果面有锈斑、黑点，这种货就难卖了，价格上肯定要差一大截，所以今年苹果不是“一锅端”的行情，好苹果有市场，差苹果可能就砸手里了，种苹果的得在品质上下功夫，不能只图产量。
接下来重点说说价格走势,今年的苹果价格，从开春到现在，一直处于“高开稳走”的状态，尤其是好质量的苹果，价格比去年同期高了不少，以陕西洛川的80#以上优质果为例，开春的时候收购价差不多要4块多一斤，比去年同期涨了七八毛钱，山东烟台的嘎啦苹果，今年开春价格也普遍在3.5到4块之间，比去年高个五六毛，为啥价格高？主要是产量少了，加上开春库存果不多了，市场供应偏紧，经销商收货的积极性也高。
不过到了5、6月份，随着早熟苹果（比如嘎啦、秦冠）陆续上市，价格会有所回落，但回落幅度不会太大，因为早熟苹果的产量也不算特别大，加上今年整体成本高（化肥、农药、人工都涨了），果农的出货心理价位也高，所以早熟苹果的价格可能会比去年同期略低一点，但不会低太多，比如嘎啦苹果，6月份大量上市的时候，价格可能会稳定在3块左右，比开春的低个五六毛，但比去年同期的2块5左右还是高的。
到了9、10月份，中晚熟苹果（比如红富士）大量上市，这时候价格走势就复杂了，如果今年天气好，没有大的自然灾害（比如冰雹、连续阴雨），红富士的品质普遍不错，那价格可能会稍微降一点，因为供应量上来了，但如果红富士的品质分化严重，好果少、次果多，那好果的价格可能会继续坚挺，甚至还有上涨的可能，而次果的价格就会跌得很惨，今年整体的物价水平不低，消费者的购买力可能会受到影响，对高价苹果的接受度也不会太高，所以红富士上市后，价格可能会呈现“优质优价、劣质滞销”的特点，中间价位的苹果可能比较难卖。
除了产量和品质,今年的成本也是一个绕不开的话题，化肥价格今年涨得厉害，尿素、复合肥都比去年贵了不少，农药、套袋、人工成本也都在涨，算下来种一亩苹果的成本要比去年增加五六百块钱，果农为了保住利润，肯定会提高出货价格，所以即使市场上苹果供应多了，价格也不可能降回到去年的水平。
再说一下库存果的情况,去年库存果到今年开春的时候，就剩得不多了，尤其是好质量的库存果，早就被经销商抢光了，剩下的都是一些质量一般的，价格也卖不高，所以对市场的影响不大，今年新苹果上市后，库存果基本上就清空了，市场的供应主要靠新果，所以新果的价格走势就特别重要。
今年的出口情况也会对苹果价格有一定影响,虽然现在出口苹果的量不算特别大，但如果出口形势好，能多卖点苹果到国外，那国内市场的供应量就会减少，价格也会跟着涨，不过今年全球经济形势一般，出口苹果的订单估计也不会太多，对国内市场的拉动作用有限。
今年的苹果行情,整体会比去年好一些，尤其是好质量的苹果，价格有支撑，但种苹果的也不能盲目乐观，因为今年的成本高，而且市场上苹果的品质分化严重，如果自己的苹果品质不好，就算产量低，也卖不上价，建议果农朋友一定要加强果园管理，提高苹果的品质，这样才能在市场上卖个好价钱，做生意的经销商也要谨慎一点，今年苹果价格波动可能比较大，不要盲目囤货，根据自己的销售情况来进货，避免砸手里。
对了,还有一个需要注意的就是天气，今年夏天如果雨水多，苹果容易生病，影响品质；如果干旱，苹果个头长不大，也会影响产量，所以接下来的天气情况，对苹果价格的影响也很大，大家要时刻关注天气变化，及时调整销售策略。
这些就是我对今年苹果行情和价格走势的一些看法,希望能帮到大家，如果有不同意见，欢迎在下面留言讨论，大家一起交流，才能更好地把握市场行情。