大白豆，又称大白芸豆，是云南地区特有的一种豆类作物，因其丰富的营养价值和独特的口感，深受消费者的喜爱，近年来，大白豆在市场上的需求逐渐上升，价格也受到广泛关注，下面，我将为大家详细介绍云南大白豆的价格行情。
大白豆的种植区域及产量
云南大白豆主要分布在滇西北、滇西南和滇中等地区，其中以大理、丽江、怒江等地州为主产区，这些地区的气候条件适宜大白豆生长，所产大白豆颗粒饱满，口感好，品质上乘，近年来，随着农业技术的发展，大白豆的产量逐年提高，为市场提供了丰富的货源。
大白豆的营养价值及用途
大白豆含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、矿物质和维生素等营养成分，具有很高的食用价值和药用价值，大白豆可以用来炖汤、煮粥、做豆沙等，是人们餐桌上的一道美味佳肴，大白豆还具有滋阴补肾、养血养颜、抗衰老等保健功能。
大白豆价格行情
以下是近年来云南大白豆价格的一个详细行情介绍：
1、产地收购价
在云南大白豆的主产区，农户种植的大白豆通常以鲜豆的形式出售，产地收购价受当年产量、品质、市场需求等因素影响，近年来，大白豆的产地收购价大致在2-4元/公斤之间波动。
2、市场零售价
在市场上，大白豆的零售价相对较高，根据不同地区、不同品质，大白豆的市场零售价在6-12元/公斤之间，在一些大型超市和专卖店，有机大白豆的价格甚至更高。
3、价格波动因素
以下是一些影响大白豆价格波动的因素：
（1）季节性：大白豆的价格受季节性影响较大，每年9月至次年1月，是大白豆的上市高峰期，此时市场供应充足，价格相对较低，而在2月至8月，大白豆供应减少，价格相对较高。
（2）市场需求：随着人们对大白豆营养价值的认识加深，市场需求逐年上升，在节假日和消费旺季，大白豆的价格会有所上涨。
（3）物流成本：大白豆从产地到市场的物流成本也会影响其价格，在运输距离较远、交通不便的地区，大白豆的价格相对较高。
以下是对价格行情的具体细分：
具体行情表
以下是一个简化的行情表，供大家参考：
年份产地收购价（元/公斤）市场零售价（元/公斤）
2018年2.5-3.56-10
2019年2.8-4.06-12
2020年3.0-4.27-13
2021年3.2-4.57-14
购买建议
在购买大白豆时，消费者可以关注以下几点：
1、选择新鲜、颗粒饱满、无病虫害的大白豆。
2、了解产地信息，优先选择主产区的大白豆。
3、关注市场价格波动，选择合适的时间购买。
4、购买有机大白豆时，注意查看相关认证标志。
云南大白豆作为一种优质的豆类作物，在市场上具有很高的需求，了解其价格行情，有助于消费者更好地选购大白豆，随着大白豆产业的不断发展，相信其在未来的市场前景将更加广阔。