在日常生活中，食品安全问题一直是大家关注的焦点，当我们在外就餐或购买食品时，如果不幸遇到食品安全问题导致身体受损，可以通过食安险来获得一定的赔偿，但很多人好奇，食安险赔了以后，商家是否还需要承担赔偿责任呢？以下就这个问题进行详细解答。
食安险的定义及作用
食安险，全称为食品安全责任保险，是指食品生产、加工、销售、运输、储存等环节的从业者，因生产、销售的食品存在质量问题，造成消费者或其他第三者人身伤亡或财产损失，依法应当承担赔偿责任的，由保险公司根据保险合同的约定给予赔偿的一种商业保险。
食安险的作用在于，当发生食品安全事故时，可以为消费者提供一定的经济补偿，减轻商家的负担，同时也有利于维护商家的声誉。
食安险赔偿后，商家是否需要赔偿？
1、食安险赔偿范围
我们要明确食安险的赔偿范围，食安险主要赔偿以下几种情况：消费者因食用问题食品导致人身伤亡的医疗费用、误工费、护理费等；消费者因食用问题食品导致财产损失的赔偿；以及因食品安全事故产生的诉讼费用、鉴定费用等。
2、商家责任
在食安险赔偿范围内，如果保险公司已经对消费者进行了赔偿，那么商家是否还需要赔偿呢？这取决于以下两个方面：
（1）商家是否存在过错
如果食品安全事故是由于商家的过错导致的，如生产、销售不符合安全标准的食品，那么商家需要承担相应的赔偿责任，即使保险公司已经赔偿了消费者，商家仍需承担赔偿责任。
（2）保险公司与商家的赔偿关系
在食安险合同中，一般会有一个赔偿限额，如果保险公司根据合同约定，已经对消费者进行了赔偿，且赔偿金额未超过赔偿限额，那么商家无需再对消费者进行赔偿，但如果赔偿金额超过赔偿限额，商家仍需对超出部分承担赔偿责任。
具体案例分析
以下通过一个案例来进一步说明这个问题：
某消费者在一家餐馆就餐，食用了含有沙门氏菌的菜品，导致食物中毒，消费者花费医疗费用、误工费等共计2万元，经查，该餐馆购买了食安险，赔偿限额为1万元。
在这个案例中，保险公司根据食安险合同，赔偿了消费者1万元，由于赔偿金额未超过赔偿限额，餐馆无需再对消费者进行赔偿，但需要注意的是，如果消费者认为1万元的赔偿金额不足以弥补其损失，可以向**提**讼，要求餐馆承担剩余1万元的赔偿责任。
如何维护自身权益
在面对食品安全问题时，消费者应如何维护自身权益呢？
1、保留证据：在发现食品安全问题时，要妥善保存问题食品、购物凭证、医疗证明等相关证据。
2、及时投诉：向商家、消费者协会或相关部门投诉，要求商家承担赔偿责任。
3、了解食安险：了解食安险的相关规定，以便在发生食品安全事故时，能够及时获得赔偿。
4、法律途径：如果通过协商、调解等方式无法解决问题，可以向**提**讼，维护自身合法权益。
食安险赔偿后，商家是否需要赔偿取决于多种因素，消费者在遇到食品安全问题时，要积极**，合理利用食安险这一有力工具，商家也应提高食品安全意识，为消费者提供安全、健康的食品。