最近好多朋友都在问今天鸡价怎么样,家里养鸡的想看看该不该出栏，做生意的想进点货，咱们今天就掰开揉碎了好好聊聊这个事儿，要说这鸡价啊，就跟咱们这天气似的，说变就变，但变来变去总有个由头，咱们就一条一条捋清楚。
先从最直观的肉鸡说起吧,最近这几天，全国大部分地区的活鸡收购价整体还算平稳，但细分到每个地方差别可就大了，像山东、河南这些养鸡大省，大型养殖场出栏的快大鸡，价格基本在8块5到9块2一斤浮动，个别地区品质好的能冲到9块5，不过这种情况不多，河北那边的价格稍微低一点，8块到8块5之间，主要还是当地存栏量比较足，收购商压价也厉害，东北三省最近价格有小幅上涨，辽宁的沈阳、吉林的长春那边，现在能卖到8块8到9块3，主要跟当地前段时间雨水多，鸡的生长速度慢了点，出栏量减少有关系。
再看白条鸡的价格,这个跟活鸡价不一样，还得加上屠宰费、运输费这些，超市里常见的冷鲜白条鸡，价格一般在11块到13块一斤，要是那种带品牌、包装好的，可能要到15块以上，最近电商平台搞活动，有些白条鸡能做到9块9一斤包邮，不过得凑单，品质也一般，饭店里用的冻品白条鸡就更便宜了，7块到9块就能拿下，但口感肯定不如冷鲜的。
土鸡的价格那可就天差地别了,同样是土鸡，散养的、圈养的，喂玉米的还是喂饲料的，价格能差一倍，现在市场上真正的散养土鸡，最少也得15块一斤，品质好点、养足一年的，20块到25块都很正常，前几天有个朋友在山里买了只散养土鸡，3斤多重，花了80块，贵是贵点，但炖出来的汤那叫一个香，不过现在市面上很多所谓的“土鸡”其实都是杂交品种，长得快，成本低，卖个12块到15块，普通消费者根本分不清。
再说说蛋鸡和鸡蛋价格,最近鸡蛋价格整体稳中有升，普通鸡蛋超市里卖5块到5块5一斤，比上个月涨了3毛钱左右，主要原因是前段时间天气热，鸡的产蛋率下降，加上开学季、中秋备货，需求量上来了，红皮鸡蛋比白皮鸡蛋贵个5毛到1块，很多人觉得红皮鸡蛋营养好，其实都差不多，土鸡蛋的价格就更高了，8块到12块一斤，关键是看老板怎么忽悠，有的说自己是柴鸡下的蛋，有的说喂的是虫子，其实大部分都是普通鸡下的蛋，挑颜色深点的、个头小点的就敢叫土鸡蛋。
为什么鸡价会有这些变化呢？咱们得从几个方面看，首先是供应端，也就是养鸡的人多不多，如果今年养鸡的特别多，鸡苗便宜，饲料也便宜，那养的人就多，鸡长大了供应量大，价格自然就便宜，反过来，如果去年鸡价不好，很多人不养了，今年鸡苗贵，饲料涨价，那鸡的供应量少了，价格就得涨，最近玉米、豆粕这些饲料价格一直在涨，养鸡的成本高了，养殖户肯定想卖个好价钱，这也是鸡价降不下来的原因之一。
然后是需求端,也就是买鸡的人多不多，夏天天气热，大家吃得都比较清淡，鸡肉还好，但鸡蛋消耗量会少一点，到了秋天，天气凉快了，炖鸡汤、吃红烧肉的人多了，对鸡肉的需求就上来了，还有节假日，比如中秋、国庆，酒店、食堂都要备货，这时候鸡价一般都会涨，最近开学季，学校食堂采购量增加，也带动了鸡价的上涨。
还有一个重要因素是疫情,虽然现在疫情不像以前那么严重了，但偶尔还是会有零星病例，一旦某个地方出现疫情，交通管制，鸡运不出去，当地的鸡价就得跌，而其他地方因为供应不足，价格就得涨，还有就是活禽市场管控，有些地方不让活鸡交易，只能卖屠宰好的白条鸡，这样成本高了，价格也会跟着涨。
不同品种的鸡价格差别也大,快大鸡长得快，40天就能出栏，成本低，价格自然便宜，土鸡长得慢，得养三四个月，饲料成本高，加上人工散养的成本，价格就贵了，蛋鸡主要是下蛋的，蛋鸡老了不下蛋了，当肉鸡卖，价格也比普通肉鸡便宜，因为肉质比较老。
地区之间的价格差异也很大,大城市里，比如北京、上海，鸡价肯定比农村贵，因为运输成本、租金成本都高，偏远地区，交通不方便，鸡运不进去，价格也可能比外地贵，同一个城市，不同的菜市场价格也不一样，有的菜市场租金高，卖的鸡就贵，有的菜市场为了吸引顾客，价格便宜点。
想要知道鸡价以后会怎么样,咱们得关注几个信号，一是饲料价格，玉米、豆粕要是涨价了，养鸡成本高了，鸡价就难降下来，二是天气，夏天热，鸡容易生病，生长速度慢，供应少了，价格可能涨；冬天冷，鸡长得慢，但需求也少，价格可能稳，三是节假日，中秋、国庆这些日子鸡价一般都会涨一波，四是疫情，要是没有疫情，鸡价会比较稳定，一旦有疫情，价格波动就会比较大。
给准备卖鸡的朋友提个醒,现在别急着一次性全卖了，可以分批出栏，看看这几天价格会不会再涨点，给准备买鸡的朋友说，要是家里人多，可以多买点冻鸡放冰箱，现在价格还行，要是想买土鸡，别光听老板说，自己看看鸡的脚掌有没有磨损，毛色是不是亮，这些都能看出是不是真散养的。
鸡价这东西受太多因素影响了,咱们普通老百姓了解个大概就行，想买就买，想吃就吃，不用天天盯着价格涨跌，不过家里要是养鸡的，还是得多关注市场动态，该出栏的时候就出栏，别等价格跌了才后悔，今天就说到这儿，有啥想知道的，评论区问我，咱们下期接着聊。